【網路熱銷商品】極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本網購經驗分享
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 周年慶 「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）
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2019熱銷產品簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！
只有功力深厚的廚師，才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點，絕對所向無敵！
馬克．彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則，推翻傳統食譜的嚴苛步驟，設計出既簡要又平易近人的作菜法，而這無疑也最貼近一般人在家下廚的習慣。他的食譜散發著「任誰都能下廚」的龐大感染力，不但屢屢獲獎，更打動全球數百萬人，讓這些人重拾下廚的信心。
彼特曼的上千頁鉅著《烹飪大全》已是西方料理經典，2012年推出《極簡烹飪教室》系列，不但增添了大量彩色示範照片，更精簡出最經典的家常菜，並以全新獨到的內容設計為新手移除所有不便與阻礙，成為他最暢銷也最受推崇的著作之一，連美國名廚暨《時代雜誌》食神David Chang都說：「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」
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精選讓我們開始吧！
就算你現在正準備設置你的第一間廚房，你的櫥櫃也不是完全空蕩蕩。你可能已經有幾只湯鍋、平底鍋和一些小用具，冰箱和食物櫃裡有一些食物，說不定甚至有一、兩樣廚具。或者你也可能已經常常下廚，各種東西一應俱全。無論是哪一種情況，我都會協助你清點，評估一下如果想要舒服、愉快地每天下廚，還需要準備哪些東西。
接下來則要以照片教你一些最基本的準備工作，像是洗菜、切菜，以及一些烹飪技巧，包括把水煮滾（真的）、烘烤、燉煮和燒烤。當你開始下廚時，這些會是你需要參考的關鍵技巧。
本書內容
【準備工作的必備技巧】
從洗菜（沒錯），到握刀的方法，如何切小塊、切碎、切片等，到測定乾料的分量等，這些小細節都是安全、健康的根本。
【烹飪技術】
熱賣商品網路熱銷什麼是熬煮，什麼是煨燉，什麼又是「溫和冒泡」？清蒸是什麼毫無疑問，但煎炒和翻炒的差別是什麼，炙烤、烘烤、燒烤又有何不同，烘焙、油煎、油炸，又分別有何要領？
【廚房黃金法則】
人人都怕下廚失敗，作者整理出來的五條廚房黃金法則，為讀者大大增加成功的機會。
（《極簡烹飪教室》系列一套六冊，除本書外，還包括：早餐、點心與沙拉；海鮮、湯與燉煮類；米麵穀類、蔬菜與豆類；肉類；麵包與甜點。）
最暢銷產品
名人推薦
特惠活動
「想要好吃、有品味又新穎的食譜，本系列絕對是必要之選。」——傑米奧利佛，名廚和行動主義者
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」——David Chang，美國名廚、《時代雜誌》十大食神
「想學好烹飪，必須先學習基礎原則。馬克絕對會讓你的烹飪功力大增。」——湯姆．科利契歐，5座畢爾德獎得主名廚
「馬克．彼特曼為簡單又好吃的家常菜移除了所有障礙，把所有的基礎烹飪原則歸納出一套簡單易懂、一目瞭然、看著照片一步步跟著做的簡潔要點，結果就開啓了他這套《極簡烹飪教室》系列巨作。」——名廚作家 馬利歐．巴塔利（Mario Batali）
「34歲的我手藝奇慘無比。本系列完美拯救了我的廚藝，現在我做的菜足以端出來分享炫耀了！這全要歸功於這套書幫我打下基礎。」——戴夫（Dave），忠實讀者
特惠組合「25歲的我吃得不健康，廚藝也很糟，而網路上的食譜多半太複雜，不然就是用料用具太昂貴。本書改變了我的烹飪生活，循序漸進的教學，讓我熱愛下廚，重建了我對作菜的自信心！」——派崔克林克，忠實讀者
商品訊息簡述:
作者： 馬克．彼特曼
新功能介紹- 原文作者： Mark Bittman
- 譯者： 王心瑩
- 出版社：大家出版
新功能介紹 - 出版日期：2016/03/16
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
名模級越南妹來台陪酒…電暈恩客成紅牌 真實身分嚇壞人
近來不少外籍女子假藉觀光名義來台，實際上卻從事陪酒賣淫等不法情事。日前內政部移民署台南市專勤隊接會員專屬優惠獲通報，位於麻豆區一間小吃部，有越籍女子陪酒情事。專勤隊前往搜查，當場查獲15名越南籍女子，她們都是持觀光簽證來台；不過調查身分時，其中1人竟然是變性人，而且身材高挑外貌亮麗，成為當地小有名氣的紅牌；直到她是變性人的真相一出，大家才都嚇傻了。
台南市專勤隊日前破獲這起越籍女子來台賣淫陪酒，發現這些人每天光是坐檯陪就可領到5、6千元新台幣。這15人當中，其中有人光是來台就13次；由於錢實在太好賺，不少人更是「呷好到相報」邀同鄉一起來。
專勤隊發現，這15名越籍女子年紀大約在23、24歲上下，另包含2名未成年少女。事後這些人均依法裁罰3萬元，予以遣返後3年內不得再來台；業者部分也因違反就業服務法和雇用未成年少女，遭到裁罰87萬元，並且關門歇業。
就在查驗這些越籍女子的身分，其中1位名叫「小曼」的女子，發現她的證件登記上竟然是「男性」，事後追問才得知她是一名變性人。小曼還是1名業餘模特兒，也曾在好幾個城市有過走秀經驗。小曼不但面容姣好、身材婀娜多姿，更是成為當地小吃部的紅牌，就連專勤隊都稱她「真的是比女人還要女人！」只是這些越籍女子被逮的消息一出，其他恩客都有去探視關心，唯獨最紅的小曼因是變性人的身分傳開，反倒沒人探視她，最後黯然遣返回國。
北京的深刻認識 從雲端回到地面
美國向價值2000億元中國進口產品加徵關稅的措施，將於明（24）日生效，開始時稅率是10%，到明年1月1日，將提高至25%；川普總統還說，如果中國對這項徵稅措施作報復，他將再向2670億元中國產品加徵關稅。至此，川普有意向全部5000多億元中國產品徵稅的想法已完全浮現。對北京來說，這是一個重大認識，知道貿易戰絕非短期內可解決，而且很可能發展成兩國的長期經貿對抗，甚至變「新型態冷戰」；北京如果有此認識，不得不擺脫一切不切實際的期待和猜想，面對現實，對經貿政策作出務實調整。
一，北京不能再期待川普改變貿易戰政策。此前，北京可能一直期待川普在11月美國期中選舉敗選，政治力量因此削弱，貿易政策就可能改變。但從川普對中國和墨西哥、加拿大和歐盟等國的貿易措施看，他的意圖已很明白，要全面改寫美國貿易現狀，將川普視為「不公平」的情況（例如巨大逆差）變為「公平」。因此除非北京對川普的要求讓步，否則川普不會改變貿易戰政策。
二，北京也不能期待美國改變對中國的強硬政策。經過半年來美中關稅角力，美國人大體已了解川普對中國和其他國家的指責。這些以出口維持經濟成長的國家，長期「占美國便宜」，它們生產超過本國所需的產品，出口美國，賺取美國的財富，用來提高自己的GDP成長，美國的GDP卻因此而減少。美國既有這種認識上的轉變，就算川普2020年無法連任，下任總統和國會仍可能維持經貿上對中國的強硬態度，只是程度有別。
三，川普不是阻止中國崛起。美中長期對抗，至今為止，美國未明言要阻止中國崛起。川普的貿易戰和關稅，範圍仍限於中國對美國貿易。至於輿論特別關注川普要阻止中國科技崛起，例如針對「中國製造2025」計畫的談判要求，也限於智產權竊盜、美國公司被強迫技術轉移、以及中國政府對科技業的補貼等。如果兩國沒有進入全面性對抗，雙方仍可能藉談判解決分歧。
四，美國向2000億元中國產品徵稅的措施24日生效，中國如何回應？中國已宣布，對價值600億元美國產品作報復性徵稅（稅率由5%至10%），顯然無法作出2000億元的等量反擊。北京還有其他反擊措施嗎？不少分析猜測，包括拋售美債等，但大多不切實際。更重要的是，反擊措施對中國經濟也造成損害。從北京迄未宣布新反擊措施看，北京可能已意識到一個重要原則：任何反擊措施不能損害中國經濟。損人不利己的事，對中國維持經濟穩定和發展沒有任何好處。
五，北京應回到現實，習政府不應再搞個人崇拜和自我吹噓的宣傳，應回到務實發展道路上。川普打貿易戰，北京無須隨著起舞，他打他的，中國則繼續發展自己的經濟，這才是根本。例如科技上，川普攻擊中國科技發展，「中興」中箭倒下，也徹底暴露中國依賴美國技術的弱點，所以中國必須回到務實道路，切實地推行科技創新，務求重要技術上建立自己的基礎，減少對美國技術的依賴。
曾擔任Google執行長十年的施密特（Eric Schmidt），去年11月曾預言，中國的人工智能技術，2020年就可追上美國，2025年超過美國，2030年將領先全球；他20日再次預言，到2028年，互聯網將分裂成兩個世界，一個由美國領導，另一個由中國領導。中國只要務實地謀求科技創新，將可減少對美國技術的依賴。
六，中國應繼續推行經濟改革，一方面回應川普貿易戰提到的問題，例如保護智財權、技術轉移、貿易逆差和開放市場等，這些基本上是中國2001年「入世」的承諾和應走方向，現在可趁貿易戰加速推行。中國經過數十年「山寨」發展，現在確實到「去出寨」和自行創新的時候了。另一方面，中國不應被貿易戰打亂經濟改革步伐，例如企業和地方政府債務改革，不能為了減輕貿易戰衝擊，再次對企業和地方政府大舉放寬信貸；發展內需和減輕對出口依賴的經濟轉型改革，也應趁貿易戰加速進行。
從習政府對軍隊和公安的全面掌控，對全黨控制，對中央到地方層層控制，以及對媒體和互聯網的管控，貿易戰可能帶來的經濟衝擊，不可能動搖習近平政府統治基礎；北京當局正好利用貿易戰時機，推動必需的經濟改革，追求脫胎換骨。
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