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商品訊息描述:
也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！
折扣情報 收錄228種市場常見盛產蔬菜、115道活用蔬菜風味的簡單料理
是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。
跟著季節買好菜，是再自然不過的飲食步調，走進市場，除了想要買到盛產好物，更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用？怎麼挑？攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果，漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識台灣的各種在地蔬菜，如何用看的、摸的、聞的挑到好食材？買回家後該如何處理、如何保存、如何料理？蔬菜從頭到尾有哪些不浪費的聰明用法？依料理方式不同有哪些適合的切法？
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從產季、挑選、處理、切工、保存到料理，1500張以上的詳細圖解一看就懂。「全新增訂版」則增加了越南、泰國常用的香料蔬菜，如：刺芫荽、稻米香草等，教導大家用「自然」的蔬菜提味，就可做出同餐廳一樣好吃，卻更健康安全的酸辣海鮮湯。另外也特別收錄了台中特產食材－麻芛以及只有在每年夏天才會在台灣現蹤跡的本土新鮮紅棗。
這不僅是一本認識台灣蔬菜的最佳食材百科，也是一本廚房必備，助你輕鬆做菜的超實用料理書！
新書排行榜本書特色
每個廚房都應該要有一本的食材聖經！
＊蔬菜種類最齊全，從採買、烹煮到食用的最佳指南
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切洋蔥淚眼汪汪該怎麼辦？
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228種蔬菜實用小知識，烹煮食物好指南。
＊一看就懂的知識全圖解
從挑選、保存、處理到用法，
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立刻學會各種蔬菜的辨別方法及料理秘訣。
＊新手也能做好菜，收錄115道美味料理
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李絲絲 誠品信義旗艦店生活風格區組長
「這本好書來得剛好，讓我可以脫離『隨興』的煮法，邁向有學問的『專業』囉！真是我的最愛！」
柯俊年 烹飪節目名料理人
不管你是廚房老手，還是你要開始進入廚房，你一定要擁有這本書。
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團購人氣產品陳寬定 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系教授
很開心有這樣一本介紹與示範都詳盡清楚的蔬菜書問世，讓我們在熱愛美食之餘，更認識蔬菜，幻化更多的難忘滋味。
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梁幼祥 橫跨兩岸三地著名餐飲美食家
瑋翔畢業於台灣最優秀的餐飲大學，學問基礎奠定得比一般的廚師要強得多，在學習的過程中，他深深覺得工具書是任何學習過程中不可或缺的元素！
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作者： 潘瑋翔
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2014/08/23
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
小琉球發現不明豬屍 防疫人員趕往採樣消毒 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
屏東縣政府動物防疫所今天中午接獲海巡署南部分署第五岸巡隊小琉球安檢所通報，在琉球鄉中澳沙灘發現一隻豬屍，防疫人員立刻趕往現場消毒、採集檢體化驗並就地掩埋，防疫所表示，在檢省荷包團購人氣產品體報告未出前，會持續加強養豬場的輔導，也呼籲養豬戶做好斃死豬處理。動物防疫所表示，該豬屍身長50至60公分，年齡約3至4個月大，發現地點相當偏僻，動物防疫所採集檢體後送家畜衛生試驗所檢驗，該豬屍體即就地焚毀掩埋，周邊環境也做了完善消毒。. } }); } 防疫所所長李永文呼籲，養豬業者務必做好自家豬場自預訂特價優惠衛防疫及衛生管理工作，動物因罹患或疑患動物傳染病或病因不明而死亡時，動物所有人或管理人應依法通報，絕對不可任意丟棄，違反規定者將便宜團購發燒好康依動物傳染病防治條例第43條裁處5萬元以上100萬以下罰鍰。今天中午在琉球鄉中澳沙灘發現一隻豬屍，防疫人員立刻趕往現場消毒、採集檢體團購熱門商品化驗並就地掩埋。圖／縣府提供 分享 facebook
回應林飛帆投書批評「兩岸一家親」柯文哲：我是務實處理台灣面對的問題
太陽花學運領袖林飛帆日前投書外媒雜誌《外交家》（The Diplomat），指台北市長柯文哲認可「兩岸一家親」，「就像是過去的國民黨投胎轉世」，可能為台灣反制中國侵略的決心帶來不確定性。柯文哲今日（23）接受媒體聯訪時對此回應，尊重林飛帆想法，並表示自己是比較務實地來處理台灣面對的問題，而不是用欺騙。
台北市長柯文哲今天出席美堤河濱公園親子彩繪活動，針對林飛帆投書批評他說的「兩岸一家親」就像是「過去的國民黨投胎轉世」，柯文哲回應，其實兩岸本就互相攻防，也有各種意見，「所以每個人講的話我們就聽一聽，我們也是尊重。」柯指出，本來台灣就是一個多元開放、自由民主的社會，這也是他認為在社會制度上台灣優於中國，每個人都可以發表自己的想法。
柯文哲進一步強調，自己是用務實和對話的態度來處理兩岸關係，但是不能用務虛跟欺騙的手段，來解決台灣面對的困難。柯文哲也直言，不可以一邊取消徵兵制、降低國防經費，然後又一邊喊台獨，這樣很不負責任。
姚文智：「兩岸一家親」就是為了完成統一大夢
另一方面，民進黨台北市長候選人姚文智今天受訪時則表示，他贊同林飛帆看法，認為林說得非常好。姚文智指出，從柯文哲接受「兩岸一家親」，而且在世大運的時候踏入「兩岸一家親」，這是中國過去在一中原則底下不同的變換說詞，從九二共識到一中各表，然後把「各表」去掉，變成「兩岸一家親」，也是為了中國民族主義完成其統一大夢。
姚文智表示，應該要拒絕這樣輕易接受「兩岸一家親」說法的市長，才能抵抗中國內外的壓力。（推薦閱讀：美麗島電子報民調》台北市民最不希望誰當市長？這位候選人大幅領先）
民進黨台北市長參選人姚文智表示，應該要拒絕這樣輕易接受「兩岸一家親」說法的市長，才能抵抗中國內外的壓力。（顏麟宇攝）
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