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做派用料不手軟! 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店,不靠顯眼招牌吸引目光,而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑,今天就帶您一看高雄這家甜點店,店老闆從日本學藝回來,結合台灣特色發揮創意,製成各式甜點,而最大的特色,就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟,老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合,不同的搭配,交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮,擠上濃郁滑順的卡士達醬,上層放上鮮豔飽滿的草莓,算一算一共18顆,剩下的空隙還用藍莓點綴,整個派擠得滿滿滿,用料不手軟,最後再刷上糖漿,美味的繽紛莓果派大功告成,不少顧客看到精美甜點上桌,第一件事不是大口開吃,而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐:「外面的(店家),裡面奶油是會比較,就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油,就覺得吃起來很沒有層次感,也不夠濃郁,這個就比較濃,然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣,就在於水果的新鮮度,店家精挑細選,使用當季水果,非產季時甚至會用高級進口貨取代,不計成本,就是要讓顧客吃到最新鮮口感;除此之外,店家派皮也強調全手工,麵粉、奶油依照比例放入,壓成麵皮後,放入模具內,最後烤上20分鐘,香脆酥軟的的塔皮,熱騰騰出爐。
顧客許小姐:「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬,這麼難切,而且還會帶有一種蛋香的味道,是很好的,然後再來是奶油的部分,也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆:「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的,然後也堅持手工的派皮,塔類的餅皮都是我們自己捏的,我們不會跟外面進貨,都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店,主打各式水果派,師傅發揮巧思,按照時令選用不同水果,將草莓和芒果、奇異果等做結合,製成的水果派不會一味死甜,而是更有層次,整個甜點櫃看下來,商品讓人眼花撩亂;雖然用料西式,但這些水果派的作法,可不是源自歐美。
店長謝凱帆:「我們店裡面的甜點作法,都是比較偏向日式的作法,風格也是,帶回台灣之後,我們再加入自己的元素跟方式,最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮,店家也北上拓點,開設分店,要靠著滋味多變的水果派,繼續征服民眾味蕾。
朱利安尼:制裁將導致伊朗政府被推翻
目前擔任美國總統川普私人律師的前紐約市長朱利安尼(Rudy Giuliani)22日表示,美國對伊朗的制裁將造成伊朗經濟痛苦,最終將導致「成功的革命」。朱利安尼的說法,與美國政府不同調。美國政府曾表示,改變伊朗政權不是美國的政策。
朱利安尼應邀在「伊朗裔美國人社區組織」(Organization of Iranian American Communities)主辦的「伊朗起義高峰會」(Iran Uprising Summit)發表演說。這個組織反對德黑蘭政府。
朱利安尼說:「我不知道我們何時會推翻他們(伊朗),可能是幾天、幾個月,或幾年。但它一定會發生。」
朱利安尼的說法和川普政府相左。川普政府指稱,即使恢復制裁正摧毀伊朗的經濟,但推翻伊朗政府不是美國的政策。
川普在今年5月宣布退出2015年核子協議,並逐步恢復對伊朗的制裁,包括將在11月4日起全面禁止伊朗的石油出口。
川普政府希望,恢復制裁不但能使伊朗限縮核子計畫,同時也能迫使伊朗停止在中東的軍事行動。
聯合國安理會的5個常任理事國以及德國,在2015年與伊朗簽署全面聯合行動計畫(JCPOA;伊朗核子協議的正式名稱)。伊朗同意限制核子計畫,換取國際社會逐步解除制裁。
伊朗聲稱,已經遵守核子協議的規定。聯合國「國際原子能總署」(International Atomic Energy Agency,IAEA)上個月公布的每季報告也認為,即使美國退出協議並逐步恢復制裁,但伊朗至今仍遵守核子協議的重要條款。
川普的國家安全顧問波頓(John Bolton)8月時告訴路透社,伊朗「政權改變」不是美國的政策。他說,美國政府要的是伊朗政權行為大幅改變。
不過朱利安尼在22日指出:「伊朗人民現在明顯已經受夠了。制裁正在發揮功效。伊朗貨幣即將一文不值…這些都是導致革命成功的條件。」
朱利安尼在今年6月也曾發表過類似的看法,表示恢復制裁的目的是造成伊朗政權改變。當時他在巴黎告訴「伊朗反抗力量全國議會」(National Council of Resistance of Iran,NCRI),川普的政策將使伊朗領導層窒息。
美國國務院曾表示,朱利安尼無法代表美國政府就伊朗政策發言。
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